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豚肉の生姜焼　

2013年03月21日
テーマ：男の料理

豚肉の中で、生姜焼は好きな食べ方の一つである。
多めの清酒とおろし生姜、少なめの醤油で拵えた、つけ汁で焼くのが吾喰楽流の食べ方だ。
千切りキャベツに熱々の肉を並べ、フライパンに残ったつけ汁を肉に掛けた。
鰹のタタキがあることで、食卓の彩が良くなっている。
でも、前日の食卓が今一だったのは、葉物が無かったことに起因しているようだ。
今回の献立は見栄えだけでなく、味も上々だった。

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写真
３月１９日（火）の夕餉

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