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饂飩とシシャモ　

2013年02月19日
テーマ：男の料理

昨日、最近の昼餉は麺類ばかりだと書いたが、日曜日は饂飩である。
乾麺の蕎麦が切れてしまったのだ。
鶏モモ肉、薄揚げ、タマネギで付け汁を拵えて、熱々の汁で冷たい饂飩を食べることにした。
副菜はノルウエー産のシシャモと、到来物のブロッコリーを用意した。
最近、北海道産のシシャモばかり食べていたので、輸入物が食べたくなったのだ。
ブロッコリーは地元産であるが、たくさん貰ったので、せっせと食べないといけない。

　　　＊＊＊＊＊

饂飩は、お笑い芸人が平安貴族の衣装を着て、一時期、テレビで盛んに宣伝していた乾麺である。
のど越しが良い饂飩と、意図的に蕎麦のより薄味にした付け汁とが、よく合って美味しかった。
ところが、途中でシシャモを食べたら、一口で箸が止まった。
シシャモの魚臭さが際立って、饂飩とは全く合わないのだ。
折角のシシャモを残すのも勿体ないので、饂飩を食べ終えてから、ビールを飲むことにした。
饂飩とは合わないシシャモも、ビールとは実によく合う。

　　　＊＊＊＊＊

写真
２月１７日（日）の昼餉

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