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マグロの刺身　

2013年02月16日
テーマ：男の料理

刺身を食べたくなり、仕事の帰りにスーパーへ寄った。
他を見始めると帰宅が遅くなるので、魚売場へ直行して、マグロの刺身だけ買った。
あとは有り合わせの食材で、茹でる、切る、並べるだけの簡単な調理である。
ロマネスコとウインナーを茹で、トマトと一緒に盛った。
木綿豆腐は、ネギの薬味で冷奴だ。
アカガレイの日と同じような組み合わせになってしまった。

　　　＊＊＊＊＊

刺身といえばマグロのことと思っている知人が居る。
中華料理で肉といえば豚肉のことらしいが、それと似た心理なのかも知れない。
マグロにも色々な種類があるが、近年、本マグロが高い。
高いから美味しいという訳でもないが、確かに本マグロは美味しい。
今回のマグロは、本マグロではないが、程ほどに美味しかった。
「本マグロは、たまに食べるから美味しい」と、たまにしか食べられない吾喰楽は、思っている。

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写真
２月１４日（木）の夕餉

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