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炊事・洗濯・庭仕事を頑張った日の食卓　

2024年03月10日
テーマ：男の料理

3月1日は、自分の誕生日だけでなく、現役時代は新年度の始まる日だった。
元旦に似た気分だったが、その後、亡妻の誕生日、亡母の祥月命日と続き、毎年、今頃は二回目の正月が明けた気分になる。
昨日は、二回目の洗濯物を干した途端に、数分だが、にわか雪が降った。
それでも直ぐに日が差したので、昨年から考えていた庭木の剪定をしたが、詳細は別の機会に譲る。

■メンチカツバーガー（朝餉）
ハンバーガーバンズに、メンチカツを挟んだ。
大きな口を開けるのが大変なので、レタスは挟まずに別の皿に盛った。
飲み物は、温かいミルクティーを用意した。

■雑煮（昼餉）
当初、鶏肉と葱を入れた汁で、もり饂飩を食べる予定だったが、気が変わった。
使い掛けの切り餅が二個だけ残っているので、雑煮を作ることにした。
葱は青い部分を煮込み、白い部分は焼いて使ったが、鶏肉と葱から良いダシが出て美味しく食べた。

■ポトフ（夕餉）
ベーコンの塊と、有り合せの野菜（ジャガイモ・人参・セロリ・舞茸・ブロッコリー）でポトフを作った。
時間差で材料を土鍋に入れたけど、ジャガイモ（男爵）は煮崩れたが、味は上々だった。
野菜の整理ができる上に、簡単で美味しいから重宝な一品だ。

　　　＊＊＊＊＊

写真
2024年3月9日（土）の昼餉と夕餉

お礼
「手作りが多い食卓」に、拍手を有り難う御座います。この場を借りてお礼申し上げます。

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