徒然なるままに

粟おこし　

2023年02月09日 ナビトモブログ記事
テーマ：テーマ無し

月１くらいで開催している
洋楽カラオケ会は
自然発生的にそれぞれ何かしらのお菓子を
持ち寄るようになって
毎回、テーブルの上の各自のトレーには
色とりどりのお菓子が並ぶ。
その中に、なんとも懐かしいお菓子があった。
『粟おこし』
何年ぶりに目にしたことだろう？
まだ、こんなお菓子があったんだ・・・・

子供の頃、私達一家が祖父の家に帰省するとき
母がよくお土産に持って帰って姪や甥に配っていた。
その頃の『粟おこし』は
葉書の半分くらいの大きさで紙に包まれていて
歯が立たないくらい硬かった。
（子供だったからか？）

『粟おこし』と言うから粟を使ってあるのかと思いきや
今は、お米を粟のように細かく砕いて作るそうだ。
その歴史は古く、奈良時代に遣唐使が伝えたとも言われ
日本最古のお菓子とも言われている。
昔は粟で作っていたのだろう。
その後江戸時代、米と砂糖が全国から集まる
天下の台所ならではの創意工夫で
長く大阪名物と言われるようになった。

おせんべいも昔は硬かった！
硬いお菓子は、好まれないようになったが
こういう昔懐かしい物は
形や中身を少しずつ変えて
生き残っているんだね。


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大阪名物

テンさん

今度大阪に行ったら探してみます^^

2023/02/10 19:28:36

粟おこし

onさん

この前四天王寺さんに行ったら
この辺りのお土産に
「粟おこし」ってのがあったな〜と

そうでしたか〜
遣唐使が伝えた。
それで聖徳太子ゆかりの四天王寺さんの参道のお土産に…
「粟おこし」の由来初めて知りました。

2023/02/10 07:03:25

おこし

来音さん

北関東で生まれた私にはなじみが薄いかなと。

おこし...おこし...で頭に浮かんだのは
雷おこし。農家で生まれた私の食材は
基本自給自足的なものでした。でも首都圏で
暮らす親戚もいたので、何度かは食べた記憶が...
でも、固いという印象しかなかったかなと思います。
固かったから、あまり食べなかったのでしょうか？(^^;

2023/02/09 23:36:45

とても懐かしいです。

柊　子さん

これは大阪名物のお菓子だったんですね。
子供の頃は食べませんでした、固かったです。

今なら、熱々の濃いお茶にちょっと浸して食べてみたい、
子供の頃にはわからなかった味も
美味しいと感じる年頃になりました。

2023/02/09 22:37:42

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