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宴の翌日は思わぬ御馳走　

2022年04月29日
テーマ：男の料理

一昨日、同級生二人が色々な魚介類を持って遊びに来た。
宴席の肴になった訳だが、甘海老が少し残っただけで、食卓に上ったものは三人で完食した。
昨日の朝、残った甘海老を味見したら傷んでいないが、念のために加熱して食べることにした。
朝餉はパン食だったので、昼餉で使うことにした。

実は、地蛤と定塩銀鮭も持って来てくれたが、出番が無くて、そっくり残っていた。
昼餉は、御飯、銀鮭、甘海老の味噌汁、大根のたまり漬を用意した。
味噌汁は、味見の際は薄味かと思ったが、充分に海老の旨味が出た上品な味だった。
銀鮭は期待した通りで、身は勿論、皮も美味しく、大満足の昼餉になった。

千葉県産の地蛤は、夕餉で焼蛤にした。
フライパンで酒蒸しにしてから、オーブントースターで焼いた。
時々、蛤に似たホンビノス貝を食べるが、久しぶりの本物は、ひと味違う。
銀鮭が二切れ残っているが、如何にして食べるか楽しみだ。

　　　＊＊＊＊＊

写真
2022年4月28日（木）の昼餉と夕餉

御礼
「牡丹見物と海鮮尽くしの宴席」に、拍手を有り難う御座います。この場を借りて御礼申し上げます。

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