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郷土料理　押し抜き寿司　

2022年03月27日
テーマ：日常

今朝、コープのお店へ行った時のこと。

お惣菜売り場に　讃岐の郷土料理の鰆の押し抜き寿司　を見つけました。
特に好きというわけでもないものの、春を味覚で味わいたくて　2個入りを買ってきました。

押し抜きの型も持ってはいるのですが、今更自分で作る気力はなしです。

春告げ魚と言われる鰆、空豆、卵焼き、そして赤いでんぶが彩りよく置かれて中ほどにはちらし寿司の具が挟まれています。

型でしっかり押してあるので一つで満腹感いっぱいです。

久しぶりの押し抜き寿司でした。すし飯の酢加減も良く
アサリのお味噌汁と共に春を満喫した昼食でした。

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