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ワンプレート　

2022年01月22日
テーマ：テーマ無し

和食は一汁三菜とか言いますね。
日本人の主食である「ご飯」に、「汁物」と３つの「菜（おかず）」を組み合わせた献立ですが、私などは普段はなかなかこういった献立はできないし、していません。

普段は、ご飯と汁物に、ワンプレートの一汁一菜というのが私のパターンです。

この一汁一菜というのは、料理研究家・土井善晴さんの講演を聴きに行った時に、教えて戴いたのですが、味噌汁の具に何でも入れてしまえば、おかずの品数が減らせると言う話でした

と言うことで、私の場合は、一枚のお皿に、何でものせてしまい、ワンプレートにしていることが多いです、

ところで･･･

今日は、ガーリック炒飯にしました。
メニューは、ガーリック炒飯とトンテキ、かぼちゃのソテー、（生野菜の）サラダ、（戴いたフリーズドライの）味噌汁でした。

サラダと味噌汁は合体できないので、トンテキとかぼちゃのソテーとニンニク炒飯を合体させてしまい、ワンプレートにまとめてしまいました。（写真）

誰か一緒に食べる人がいれば、お皿を分けたりするとちょっと豪華になるのですが、どうせ食べるのは私一人だし、味さえよければこれで十分です。

ガーリック炒飯には、ニンニク3粒をみじん切りにし、3種類のキノコ、玉ねぎ、ピーマン、カニカマなどを同じ大きさに刻んで入っています。トンテキがあるので、肉なし炒飯です。

食後の珈琲は二人分を作り、残りは保温水筒に入れて、また後ほど飲めるようにしています。（写真）

ちなみに、珈琲は毎食後飲んでいますので、珈琲代がバカになりません（笑）

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