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雨降りの日はマーマレード作り　

2021年09月05日
テーマ：男の料理

このまま秋になるとは思えないが、涼しい日が続いているのは大歓迎である。
草むしりが少し残っているのが気になっているけど、やや強い雨が降っていたので、庭仕事は無理だ。
良い機会だから、ご近所から頂いた果物で、マーマレードを作ることにした。
グレープフルーツ、オレンジ、ロイヤルハニーマーコットが一個ずつあるが、生食だと、いつまでも食べない恐れがある。

別々に作るのは面倒だから、三個まとめて作ろうとしたが、支度を始めてから思い止まった。
グレープフルーツと降圧剤は、相性が悪い。
マーマレードは、朝餉でパンと食べることになるので、降圧剤の服用と時間が接近してしまう。
結局、グレープフルーツは単独で作り、他はミックスにすることにした。

朝餉の片付けをしながら、グレープフルーツでマーマレードを作って瓶に詰めた。
適当な大きさの瓶が他に無かったので、中断して、続きは午後に延ばした。
昼餉の片付けを済ませてから、オレンジとロイヤルハニーマーコットでマーマレードを作った。
参考にしたレシピによると、作りたては苦みが強いらしいので、何れも味見はしていない。

という訳で、昨日は長時間、台所で過ごした。
昼餉は市販の寿司詰合せ（握り・太巻・稲荷）であるが、はんぺんをバターで焼き、舞茸の吸物を作った。
夕餉は、ブリとマダイの刺身、市販の醤油仕込み唐揚げ、がんもどき焼きを用意した。
「上州唐揚連合会監修」の唐揚げは、先日の自家製と同じ作り方のようで、見た目、食感、味は似ていたが、今回の方が美味しかった。

　　　＊＊＊＊＊

写真
2021年9月4日（土）の昼餉と夕餉

御礼
「残り物で作ったカレー饂飩」に、拍手を有り難う御座います。この場を借りて御礼申し上げます。

※私のパソコン操作ミスで、編集前後の殆ど同じ内容のブログを、重複して投稿してしまいました。気が付いた時は、既に拍手を頂いていましたので、削除は失礼と思い、そのまま残しました。紛らわしいことをして申し訳御座いません。

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