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2021年08月11日
テーマ：男の料理

最近、野菜不足を自覚している。
サラダが好きなので頻繁に食べているが、生野菜だと量的には思ったほど摂れていない。
便秘には無縁の男だが、朝のトイレで、それを感じた。
昨日の食卓は、野菜を意識して、献立を考えた。

三日前にブロッコリー、セロリ、ウインナーを使って、ペペロンチーノ風の炒め物を作った。
昨日の夕餉と似たような外観だが、セロリがアイコ（ミニトマト）に替えてある。
更なる違いは、今回は炒め物ではなくサラダだ。
種入りマスタードを入れた、オリーブマヨドレで和えた。

オリーブマヨドレとは、オリーブオイルのマヨネーズドレッシングの略称で、初めて使ってみた。
何処にもマヨネーズとは表示されていないので、マヨネーズのJIS規格からは外れているのだろう。
容器の形と製品の色では、マヨネーズと見分けがつかない。
「〇〇ハーフ」と称したカロリーを半分にした製品も、マヨネーズではなくマヨネーズ風である。

サラダを食べてみると、しっかりとオリーブオイルの味がした。
マヨドレと種入りマスタードの相性も良く、美味しく食べた。
晩酌はビールと純米酒だったが、白ワインだと更に合うだろう。
今朝、すっきりとトイレを済ませたことは、言うまでもない。

　　　＊＊＊＊＊

写真
2021年8月10日（火）の昼餉と夕餉

御礼
「汗を掻きながら調えた食卓」に、拍手を有り難う御座います。この場を借りて御礼申し上げます。

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