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タラコ　

2021年01月17日
テーマ：男の料理

初めてタラコを食べたのは、三歳か四歳くらいの頃だった。
当時、健在だった祖母は、生の魚介類を、子供には食べさせてくれなかった。
だから、初めてのタラコも、よく焼いたものだった。
その美味しさを、今でも鮮明に覚えている。

タラコだけでなく、明太子や筋子も好物である。
何れも塩分が強いので、高血圧症の私は食べすぎが禁物だ。
高価なこともあり、頻繁には買わない。
今回、手頃な大きさのタラコが美味しそうだったから、久しぶりに買った。

同じような大きさの半腹が三つ入っていたので、一つを器に載せ、カイワレ大根を添えた。
結局、三日続けて、同じ食べ方をした。
この食べ方が、酒の肴には最も合うと思っている。
酒の肴だけでなく、熱々の御飯やパスタで食べたら、一ヶ月続けても飽きないかもしれない。

　　　＊＊＊＊＊

写真
2021年1月16日（土）の昼餉（イナダのづけ丼）と夕餉（鶏つみれ鍋）

御礼
「絶品！ イナダのカルパッチョ」に、拍手を有り難う御座います。この場を借りて御礼申し上げます。

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