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顎に優しい献立　

2020年10月28日
テーマ：男の料理

昨日、目が覚めると顎の関節が痛かった。
目が覚める前の夢うつつ状態から、痛かったのだろう。
もしかしたら、歯ぎしりをしたのかも知れないが、自分では分からない。

買物へ行かなかったので、有り合わせで夕餉を調えた。
何れも、食べ易い物ばかりで、顎に優しい献立を意識した。
少々固くても大丈夫だが、大口を開けて食べるのが駄目なのである。

前日、刺身とマグロ納豆で食べたキハダマグロの残りを、味噌漬にしておいた。
今回は、味醂を使わず、清酒だけで味噌を伸ばした。
夕餉の主菜に、水でサッと洗ってから網で焼いたが、上品な味に仕上がっていた。

他には、豆腐、竹輪、葱、ブナシメジを入れた、白だし仕立ての鍋物を用意した。
湯豆腐とおでんの中間的な鍋だが、これも上品な味だった。
体が温まり、顎にも優しい夕餉になった。

　　　＊＊＊＊＊

写真
2020年10月27日（火）の昼餉と夕餉

御礼
「顎関節症の発症か？」に、拍手を有り難う御座います。この場を借りて御礼申し上げます。

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