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いわし　

2020年06月21日
テーマ：テーマ無し

梅雨も一休みのきょう21日は、暦の上で夏至、一年中で昼の長さが一番長い日です。
早いものでもう今年も半年が過ぎてしまいました。
夕方16時ごろからの日本列島では、部分日食が現れるといっていました。
でも西日本は晴れたようですが、こちらは曇天で、見ることは叶いませんでした。
次に全国でみられる日食は、なんと10年も先、2030年6月1日だそうです。
さてそんな中、イワシが順調に捕獲され、さばを上回っているとの事で、スーパーでもこのごろよく見かけます。
梅雨時に脂が乗っておいしくなるイワシは「入梅イワシ」と言われるそうです。
大量に漁獲されるものの、人気は上位とは言い難いのがイワシですが、我が家はイワシが結構好きです。
かば焼きやフライ、磯辺焼き、つみれ汁、いわしの酢締めも良いですね。
そんな訳で早速今夜の献立はイワシのフライにしました。今日は父の日ですから・・・。
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