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初物サンマ　

2019年09月29日
テーマ：テーマ無し

「脂ののったサンマ」はもはや庶民の口には入らない高級魚になりつつあります。
旬のはずなのに、スーパーで売られているのは、冷凍保存のサンマばかり。
旬の初サンマを食べたい。サンマは、塩焼きがいい。
　安定値になるのを待っていましたが、昨日とうとう買ってしまいました。
新サンマを食べないと秋が来た気分になりませんから・・・。
そのお値段は?
やや小ぶりでも1匹3４０円でした。「大衆魚」って値段じゃないですし、脂ののりもいまいち。
それでもやっぱり初物は冷凍ものとは違うものです。
♪ さんま、さんま　さんま苦いか塩っぱいか　♪
詩人・佐藤春夫氏が、「秋刀魚の歌」で秋の味覚の代表をこう詠んでいたけれど、「脂ののったサンマ」はもはや庶民の口には入らない。
高級魚になりつつあり、家計には苦くて塩っぱい味になってしまいそう。
食べる方も残念なんですが、漁獲高が減り、漁に出るだけで赤字になってしまうのでは、漁師さんはもっとかわいそうです。
?

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