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物価の優等生　

2019年04月28日
テーマ：男の料理

大型連休初日の朝は、小雨が降っていた。
昼餉は、前日に食べ損なった、納豆蕎麦を作ることにした。
材料は揃っていたが、特に卵の賞味期限が近づいていたので、早く使いたかった。
卵は賞味期限が過ぎても食べられるが、生食は避けた方が良い。

子供の頃、卵と塩鮭は同じような値段で、十数円で買えた。
肉屋で買うポテトコロッケが五円、メンチカツが十円の時代である。
まだ、レジで代金をまとめて払う、スーパーマーケットは存在しない頃だ。
卵が一個で十数円は、結構、高価な食材だったと言える。

半世紀以上経った今でも、卵一個が、当時と同じ十数円で買える。
少し高級な卵でも、数十円である。
今、塩鮭一切れが、当時の十数倍するのと比べ、えらい差だ。
卵は、養鶏場で大量生産が出来るとはいえ、物価の優等生と言える。

あらかじめ、少量の麺つゆが入った丼に、茹でた蕎麦を入れ、その上に納豆を乗せた。
今回は大根おろしを使ったが、食べ易さを考え、納豆に混ぜ込んだけど、見栄えを重視するのなら、別々が良い。
納豆の中心を少し凹ませ、卵黄を落とせば完成だ。
既に雨は止んでいて、清々しい気分で納豆蕎麦を食べた。

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写真
4月27日（土）の昼餉 ＆ ダイニングの窓から見えるキジの番

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