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タケノコ料理　

2019年04月05日
テーマ：テーマ無し

先日、若竹煮とタケノコご飯を作って食べましたが、まだタケノコが残っています。

この時期にしか、掘り立てのタケノコは再度タケノコご飯を炊き、ついでにピーマンを買ってきたので、青椒肉絲を作る事にしました。（写真）

昨日の夕食の献立は、青椒肉絲に豆腐とワカメの味噌汁、タケノコご飯、納豆、蒲鉾。

食後には、デザートにイチゴ（380円の半額でした）と文旦（徳島で買って来たもの）を食べました。

ところで･･･

お肉は、牛肉を使いました。
本場の中国では、豚肉を使うと言うことですが、日本では牛肉がよく使われているようですね。
（と書いて、ふと思ったのは、関西では牛肉を使いますが、関東はどうなんでしょうね？）

安物の牛肉を使ったので、下味をつけ、かたくり粉をつけて炒めましたが、出来上がりを見ると、どうも色取りが悪いです。

青いピーマンだけじゃ無く、黄色や赤色のパプリカを使えば、写真映えが良かったかも･･･でしょうね（笑）

その上、かたくり粉が多かったようで、ちょっとトロミがつきすぎになってしまいました。
やはり、めったにしない料理は、レシピを見ながらしないと難しいですね。

まだ少し、タケノコが残っていますので、もう一度若竹煮でもしようかと思っています。
タケノコ料理って、この三種類しか知らないので･･･（笑）

それにしても、せっかく美味しく出来たのに、一人で食べるのは、ちょっと残念です(-_-;)

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