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タンポポコーヒーの作り方　

2019年01月17日
テーマ：テーマ無し

たんぽぽの根っこでつくったコーヒー飲んだことありますか？

本物のコーヒーみたいなんですよ。

家の敷地は自然のまま雑草が生えていて、野草で食べられるのはなるべく利用しようと思ってます。タンポポの根は冬の間に太くなるので、雨上がりに掘り出します。

その根っこをよく洗って豆粒大にきざみ、オーブンでコーヒー色になるまで焼きます。それをコーヒー豆のように轢くと出来上がり。コーヒーと同じように淹れ、カフェインが無いので夜でも飲めます。

午後から外は風雨になりました。

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