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生活と文化　

2018年09月28日
テーマ：テーマ無し

　　秋深くなってきました！

　柿、栗、の後はマイタケ。写真は山梨県丹波山村の特産品、マイタケ。毎年、地域おこしの支援として村の若者が農業生産法人を設立し起業した事業を、ささやかながら応援しています。明日は現地でマイタケ祭りと称して集客するそうですが、私たちは笠間の栗祭りに行く計画ですので参加はできません。

マイタケは免疫力UPの「βグルカン」含有量がトップクラスに含まれています。
歯ごたえと風味を楽しんで「見つけると舞うほどうれしい」と「カサのヒラヒラしていて舞っているように見える」ということから名づけられたと言われています。鍋物や汁物、炊き込みご飯や天ぷらでうま味がじっくりと味わえます。歯ごたえを楽しみたいのなら、肉や卵と一緒に炒めて、中華風にするのがおすすめです。
栄養価に優れており、キノコ類に含まれるβグルカンの効力が群を抜いて強いです。βグルカンは、免疫機能を回復させ、ガン細胞の増殖を抑えたり、血圧・血糖値・コレステロールを下げるなどの効果が期待できます。腸を刺激して腸内をきれいにする効果もあるので、大腸がんの予防にも役立ちます。

　明日はNPO法人笠間グランンドの第二期の計画をお聞きし、少しでも支援できるようにプラチナ・ギルドの会員有志で笠間市の「栗祭り」（笠間は全国第一の栗の生産地）に参加します。同NPOは農業の高度化（農産物を作り、商品化し、販売するまで付加価値を付けている）に挑戦し、この度は子供食堂を含む地域活性化にチャレンジするとの計画です。台風の影響はありませんが、明日は少し雨模様です。秋葉原から出発する早朝のバス「焼き物ライナー」に乗り、日帰りで「笠間ツアー」を楽しんできます。従って明日のブログはお休み。

　今日の東京のお天気はまさに秋晴れ。雨の日が続きましたので、洗濯日和っでもあります。日々是好日。

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