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台風一過の食卓　

2018年09月06日
テーマ：男の料理

今年は、台風の当たり年らしい。
秋刀魚なら歓迎するが、こればかりは有り難くない。
自然の脅威の前に、人間の無力さを改めて感じた。
台風21号の被害に遭われた方へ、心からお見舞いを申し上げる。

昨日の朝、台風のニュースをテレビで見ていたら、地震があった。
今朝は、北海道で大きな地震である。
“地震雷火事親父”が、頭をよぎった。
本来、親父は大山風（おおやまじ）や大風（おおやじ）のことで、今でいう台風のことだというのは俗説らしい。

台風が離れたのに、朝のうちは曇り空だった。
それでも、雨の心配はなさそうだった。
洗濯物を干してから、買物へ行った。
買ったものは、飲物、調味料、野菜などで、この日の食卓には、何も上がっていない。

昼餉は、松茸ご飯の一食分を冷凍しておいたのを、解凍して食べることにした。
松茸に限らないが、多くの炊き込みご飯には、味噌汁ではなく、澄まし汁が合うと思っている。
最近、続いているが、具はワカメにした。
オカズに厚焼玉子を焼き、スーパーで買った“生シラスの山椒くぎ煮”を、添えることにした。

何れも、期待に違わず、松茸ご飯と良く合った。
ふわふわの厚焼玉子は、味こそ良かったが、焼くのに失敗した。
今回、クックパッドのレシピに従ったが、次回は、だし汁などを減らせば、幾らか巻き易くなるかも知れない。
その代わり、食感は、少し犠牲になるだろうが。

夕餉の主菜は、前夜に続き、金目鯛の開きである。
冷凍保存も考えたが、冷凍を繰り返さず、美味しい内に食べようと考えた。
その代わり、副菜は顔ぶれを変え、小松菜の煮浸しと、茄子とピーマンの味噌炒を作った。
茄子とピーマンは庭から採って来たが、台風に備え添え木を増やしたのが功を奏し、倒れずに済んだ。

どれも、美味しく食べた。
改めて、好きな物を、好きなだけ、好きな時間に食べられる、現在の境遇に感謝した。
勿論、毎日、晩酌が付いている。
この幸せも、健康が前提なのは、云うまでもない。

厚焼玉子のレシピ
https://cookpad.com/recipe/3047959

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写真
9月5日（水）の昼餉と夕餉

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