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初生りのジャンボピーマンと茄子　

2018年06月08日
テーマ：男の料理

二週間ほど前、庭のピーマンの初生りを食べた。
花が咲いていなかったので、次の収穫まで間があると思い、スーパーでピーマンを買ってしまった。
ところが、あれよあれよという間に、次の花が咲き、そろそろ食べ頃である。
他にも、ジャンボピーマンも良い感じになっている。
冷蔵庫のピーマンを、早く食べないといけない。

ピーマンの用途といえば、油味噌、ナポリタン、串焼くらいしか思いつかなかった。
パソコンで検索すると、ツナピーマンに目が留まった。
ツナ缶なら、ストックはある。
一昨日、作ってみると、わがポリシー（安くて・美味しくて・簡単に）に適う一品だった。
これで、いつでも庭のピーマンを、収穫することができる。

野菜の収穫は、早朝が良いらしい。
昨日の朝、ピーマンと茄子は、未明まで降っていた雨に濡れていた。
食べ頃サイズになった、二種類のピーマンと茄子を、各一個ずつ収穫した。
レギュラーサイズのピーマンは昼餉のナポリタン、茄子は夕餉にシギ焼で食べることにした。
近日、ジャンボピーマンで、また、ツナピーマンを作ろう。

ピーマンも茄子も、亡妻の好物だった。
昼餉のナポリタンは、小皿に取り分けて、仏壇に供えた。
夕餉のシギ焼は一個しかないので、供えてから直ぐに下げた。
シギ焼は、熱々に限る。
狭い庭の菜園コーナーだから、ままごと遊びのようだが、結構、楽しんでいる。

ツナピーマンのレシピ
https://cookpad.com/recipe/1866508

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写真
6月7日（木）の収穫と夕餉（タイの酒蒸し）

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