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冷凍保存　

2017年11月25日
テーマ：テーマ無し

すでにご存知の人も多いでしょうが、野菜の冷凍保存で助かっているので、知らなかった方は参考までに・・・。
野菜が高騰していますが、もやしは安くって栄養があります。
でもすぐにダメになっちゃうからたくさん買っても・・・と躊躇していませんか？
いえいえ、特売のもやしを買いだめしてしまっても冷凍庫へIN！
冷凍してもシャキシャキ感は失いません。
ただ、袋のままでもいいですが、ちょろちょろっとしていて茶色くなりやすいもやしのひげ。
これを丁寧に取る一工夫を加えてから冷凍するほうが見た目もいいようです。
ネギも冷凍保存がＯＫ。
キッチンペーパーをしいた保存袋に刻んだねぎを入れます。野菜室に一晩おいたあと、キッチンペーパーを取り出してから冷凍庫に入れます。
いつまでもパラパラしていて、欲しい分だけ使えて便利ですよ。

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