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しゃぶしゃぶ　

2017年11月24日
テーマ：テーマ無し

寒くなってきました。こんな日は温かいものを食べたくなります。　“しゃぶしゃぶ”良いですね〜〜〜。
しゃぶしゃぶというとお肉をたくさん食べるイメージがありますが、実は野菜メインで食べるととってもヘルシーであたたまり、カロリーもオフ。
温野菜がたくさん取れて、野菜不足も解消できます。
しゃぶしゃぶの定番野菜は、ねぎ、白菜、春菊、水菜、椎茸、えのき、大根など。冷え性にいいにらもおいしいですね。何入れたっていいんです。
でも残念なことに今野菜が高騰しているからちょっと痛い。
今や野菜はぜいたく品ですが・・・。
しゃぶしゃぶって一見変わった面白い名前ですが、世に出たのは昭和２７年のこと。
従業員がタライの中でおしぼりを洗っていたのを見た店主が、おしぼりをタライの中ですすぐ様子と、お肉を鍋のお湯にくぐらせる様子とがよく似ていると思い、「しゃぶしゃぶ」という音を料理の名前として命名したんですって！
昭和27年頃にたらいを使っていましたかねえ？
それはともかく、所以を知ったら何か親しみやすさを覚えました。
材料さえ揃えれば、簡単にできるのもいいです。

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