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Vol. 817 人気?１のパン屋さん「ル・シュクレクール」　

2017年04月28日
テーマ：テーマ無し

　　　　　
　　　　コックコートを脱いだエプロン姿。オーナーの「岩永歩」さんです
　　　　関西・朝の人気番組「よ〜いドン」で紹介されたパン屋さん
　　　　ル・シュクレクール　食べログで人気ナンバー1のパン屋さんだそうです。　
　　　
　　　　岩永さんは関西のさまざまな業態の店でパンを焼き、エリック カイザーさんとの出会いから渡仏。
　　　　そして大阪の地元、吹田で2004年、ブーランジュリ　ル・シュクレクールを開店。
　　　
　　　　昨年5月に大阪市内「新大ビル１F」に移転
　　　　住所 大阪府 大阪市北区 堂島浜 1-2-1 新ダイビル 1F
　　　　交通手段
　　　　　　　　京阪中之島線 大江橋駅(徒歩2分)
　　　　　　　　地下鉄御堂筋線 淀屋橋駅(徒歩5分)
　　　　　　　　京阪本線 淀屋橋駅(徒歩5分)
　　　　　　　　JR東西線 北新地駅(徒歩5分)
　　　　　　　　大江橋駅から173m
　　　　初釜をさせて頂く「かが万」さんの近くとあって、今年の初釜終了後お訪ねしたのですが
　　　　残念にも「お休み」
　　　　で、すっかり忘れていましたら・・・・今朝の放映「思わず耳がダンボに」

　　　
　　　　素敵なお店ですね。開店前から行列が出来ているそうです。
　　　　勿論、その後も行列が続く〜〜〜〜！

　　　　

　
　　　　

　　　生地は柔らかく、手に取ると生地が指にくっつく。
　　　形成には「熟練」がいりそうです。が、生地の持つこの柔らかさと
　　　まず、高温で焼き。その後低温でじっくり焼き上げる・・・
　　　と、いう独特の方法が水分を含んだまま、ふっくらジューシーに焼き上げるコツなんだそうです。
　　
　　　コメンテーターの皆さんも「美味しい」と絶賛。
　　　私も食べてみたいなあ・・・・何しろグルマンの私・・・でも並ぶの苦手〜〜
　
　　　毎月第二土曜日には
　　　こちらのお店の軒下でマーケットが開かれるそうです。　　　
　　　詳しくは↓こちらへ
　　　http://www.lesucrecoeur.com/news.html

　　　今日は朝から「このパン屋さんに」心を奪われてしまいました。

　　　ちょこっとご紹介
　　　皆様本日もご訪問頂きありがとうございました・・・・・・
　　　
　　　


　　　

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