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梅雨明けと夕立　

2015年07月21日
テーマ：男の料理

この日、関東東海地方の梅雨が明けた。
途端に猛暑である。
二日目の草むしりは、七時前から始めたが、二時間が限度だった。
春先は、三・四時間は頑張れたが、今の時期は駄目だ。
背中がジリジリした。
草むしりの後は、シャワーを浴び、洗濯をし、一休みする。
毎回、同じパターンだ。

朝餉が早かったので、昼餉も早い。
有り合わせのおかずで、もり蕎麦を食べた。
暑い日は、洗濯も良く乾く。
食後の休憩をしてから、洗濯物を取り込んだ。
夕餉の食材を仕入れに、近所のスーパーへ行った。
帰宅して程なく、夕立が来た。
室温が少し下がった頃、夕餉の支度を始めた。
三・四日したら忘れてしまうような、平凡な一日だった。

主菜は、カツオのタタキである。
薬味が多すぎて、カツオがよく見えない。
副菜は、夏野菜の炒め物だが、これは上手く行った。
云うまでもないが、野菜を炒めるのは、強火で短時間が良い。
均等に火を入れるには、野菜の大きさがポイントになる。
塩辛は、仕込んで四日目だ。
量が少ないので、味見はしていない。
味見をしていたら、食べごろには、無くなってしまう。

仕事をした日のビールは、美味い。
ダラダラと一日を過ごしても、誰からも文句を云われない身分である。
ビールが美味いのは、神様のご褒美なのかもしれない。
カツオのタタキ、夏野菜の炒め物、イカの塩辛、どれも美味い。
塩辛は、誰かに食べさせたい程の味である。
もっとも、作り方が上手だからではなく、素材が良かっただけのことだ。
お断りしておくが、誰かとは特定の人のことではない。
亡妻は、塩辛が苦手だった。
“来年の今ごろも同じことをしていたい”と、思いながらの夕餉である。

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写真
７月１９日（日）の昼餉と夕餉

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