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梅の季節･･･　

2015年06月09日 外部ブログ記事
テーマ：テーマ無し

６月９日（火曜日）晴れ
昨日（８日）、東海地方は梅雨入りをしました、平年並みの梅雨入りだそうです。そして･･･

梅の実が熟する頃に雨期に入ることから「入梅」と言われるようになったとか･･･
「梅雨（つゆ）」の語源・由来は、中国から「梅雨（ばいう）」として伝わり江戸時代のころより「梅雨（つゆ）」と呼ばれるようになったそうです。元々中国では黴（かび）の生えやすい時期の雨という意味で「黴雨（ばいう）」と呼ばれていたのが「梅の熟す時期の雨」から「梅雨（ばいう）」になったと言われています。

店頭に「梅の実」が沢山並ぶようになりました･･･
「南高梅」のあの芳醇な香りは堪りませ〜ん、気がつけば･･･後先も考えず３Lの南高梅を２袋抱えていました。１袋を梅酒用に、もう１袋は梅シロップ用にと思ったのでした。梅代ばかりか焼酎に氷砂糖etc･･･梅の季節は出費がかさみます。（これは先週の木曜日のこと･･･）そして･･･

昨日、友人から青梅を５kg程頂きました･･･
一晩水につけてアク抜きをしました。仕事そっちのけで「梅味噌」２瓶仕込み完了〜〜
美味しい「梅酒」「梅シロップ」「梅味噌」が出来ますように･･･



残った梅は･･･「梅シロップ」が一番かな〜〜
ってことで１kgずつの梅２袋が只今冷凍室で眠っております。

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