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感激のない夕餉　

2014年06月09日
テーマ：男の料理

アブラカレイの味醂漬けを焼き、出来合いの肉焼売を蒸した、手抜きの献立である。
他は、有り合わせの野菜だ。
最近、“のらぼう菜”や“かき菜”など、ローカル野菜の登場が多かったが、何れも旬は終わった。
今年になって食べ始めたアイスプラントも、茎が硬くなり、味も苦味が増し、そろそろお終いかも知れない。
そこで、久しぶりに小松菜を用意しておいた。
今でこそ、メジャーな野菜だが、元々は、小松川（東京）の地野菜だったらしいが。

　　　＊＊＊＊＊

アブラカレイも、肉焼売も、決して不味くはなかったが、コメントに困る。
食べた後の感激が、ないのである。
何れかを、手作りの何かに替えれば良かったのかも知れない。
その点、小松菜の和え物は、簡単とはいえ、手作りだ。
小松菜自体は、珍しくもないが、久しぶりのこともあり、美味しく食べた。
とはいえ、物足りなかったので、到来物の富山名産“ほたるいかの素干”を炙って、肴にした。

　　　＊＊＊＊＊

写真
６月７日（土）の夕餉

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