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ライス抜き豚丼とイタリア国旗　

2014年04月07日
テーマ：男の料理

食べたことはないが、牛丼屋の豚丼は、こんな感じかも知れない。
米国産牛肉の輸入が禁止されていたとき、苦肉の策として豚丼を登場させた店があった。
豚肉は生姜焼きが一番と思っているが、たまには違う食べ方もしたい。
でき上がったのが、今回の主菜である。
醤油、清酒、砂糖を使って、和風味にした。
牛丼を食べた数少ない経験からすると、豚丼の玉葱には、こんなに歯応えがない筈だ。

　　　＊＊＊＊＊

副菜は三食盛りである。
左から、緑、白、赤の順に並べた。
最近、この色の配列が続いている。
赤のトマトは同じでも、緑と白は替えた。
決してイタリアンではないが、イタリア国旗と同じ配列だ。
難しいことは抜きにして、色んな色の食材を食べるのが、体にいいと思っている。

写真
４月５日（土）の夕餉

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