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「きゃらぶき」　

2013年06月10日 外部ブログ記事
テーマ：テーマ無し

６月１０日（火曜日）曇り


昨日採ってきて、下ごしらえをして置いた蕗、家族が寝ている間に朝一で炊くことにしました。
何しろ我が家は食堂ですから、お勝手場は仕事場で朝の仕込みの始まる前にサッサット作って片付けねばなりません･･･




①鍋に「醤油」「酒」「みりん」「ザラメ」「タカノツメ」「昆布」を入れて沸騰させます、
②沸騰した調味液の中へ、蕗をドバッと投入〜、
③始めは蓋をして炊きます、
④全体に味が絡まってきたら鍋の蓋を開けて煮詰めていきます。



完成
ワァ──o(｡´･∀･｀｡)o──ィ♪


午後、朝炊いた「きゃらぶき」が冷めたので、Ziplocに小分けして冷凍庫で保存します。

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