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国産黒毛和牛の網焼　

2013年05月07日
テーマ：男の料理

息子たちをＪＲ駅まで送った後、迎えに来たときと同じ駅ビルの肉屋へ行った。
前回と同じ肉がなかったので、焼肉用の国産黒毛和牛のモモ肉を買った。
日頃、牛肉は余り食べないが、前回は味見した程度だったので、もっと食べたくなったのである。
あっさりと食べたかったので、ハーブソルトを少し振って網焼にした。
他は有り合わせで、その日の朝、厚焼き玉子を多めに焼いて残しておいた。
前夜、少し残した子持ち若布で、酢の物を拵えた。

　　　＊＊＊＊＊

焼肉の味は悪くないが、少し噛み応えがあり過ぎた。
安いステーキハウスの肉のようで、モモ肉だからやむを得ないが、前々夜とは雲泥の差だ。
厚焼き玉子は巣が入らず上手に焼けているが、「甘さが足りない」と、皆には不評だった。
これは、好みの問題なので仕方がないが、次回はもっと甘く拵えよう。
久し振りに一人だけの食卓になったが、いつもの寂しさはなかった。
今月は、孫の運動会があるし、義妹たちとの飲み会も控えているからである。

　　　＊＊＊＊＊

写真
５月４日（土）の夕餉

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