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ナポリタン四人前　

2013年05月06日
テーマ：男の料理

息子家族が二泊三日で来て、結局、六食付になった。
一度も外食しなかったのは、意図した訳ではない。
外食すると、車を運転する誰かが、酒を飲むのを我慢しなければならないのだ。
息子夫婦は、二人とも酒が好きなのである。
近くの市営公園で遊んだのも、外食しないで済んだ理由である。
交通渋滞の中、遠出をすれば、昼餉は出先で食べることになるのだ。

　　　＊＊＊＊＊

六食目の昼餉は、ナポリタンを作ることにした。
妻が逝ってから初めて使う、大きな鍋で四人前のパスタを茹でた。
ところが、フライパンは大きいのでも２６ｃｍしかなく、四人前のパスタを扱うのに苦戦した。
また、何度も拵えているナポリタンでも、慣れない四人前だと調味料の加減が難しい。
少し薄味に仕上がったが、まごまごしていると、ちょうど良く茹でたパスタが伸びてしまう。
程々のところで、火を止めた。

　　　＊＊＊＊＊

あらかじめ、テーブルに並べた器へ、右上（孫）、左上（嫁）、右下（吾喰楽）、左下（息子）の順に量を増やして盛り付けた。
薄味になったのは、鷹の爪を控えたことと、ニンニクを切らしていたことも原因である。
粉チーズを掛けて、一口食べて気が付いた。
タバスコソースと、義妹が気に入った高級オリーブオイルを掛けたのだ。
すると、今まで経験したことがない、新鮮な果物のような香りが口の中に広がった。
ようやく満足できる味になり、面目躍如だ。

　　　＊＊＊＊＊

写真
５月４日（土）の昼餉

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