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鰤の塩焼　

2013年04月10日
テーマ：男の料理

最近、冷凍保存が可能な肉や魚でも、冷凍せずに早く食べるように心掛けている。
野菜だって、新鮮な内に食べた方が美味しい筈だ。
その結果、食べるのは一人だから、同じ食材を続けて食べる破目になっている。
今回の食卓も、主菜が海老から鰤の塩焼に替わっただけで、副菜は同じ食材ばかりだ。
だから、少しでも気分を変えようと、違う器を使ったりもしている。
トマトと豆腐は、これからは頻繁に登場する。

　　　＊＊＊＊＊

鰤の切り身は、腹側だったので塩焼にしたが、思ったほど脂が乗っていなかったから、照り焼の方が良かったのかも知れない。
勿論、塩焼だって充分に美味しかったのだが。
昨日から食べている寄せ豆腐は、初めて買った銘柄で、付いていた海苔のタレが、実に豆腐と合っていた。
海苔の風味と、甘辛の味が何ともいえないのである。
今回でダイエットを始めて四日目になり、ボリュームを抑えた献立に慣れてきたようだ。
晩酌は、３５０ｃｃの缶ビール１本と、芋焼酎のロックを２杯で御積もりにした。

　　　＊＊＊＊＊

写真
４月８日（月）の夕餉

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