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焼き魚定食　

2013年03月25日
テーマ：男の料理

食卓には、ご飯と味噌汁があり、いつもと趣が違う。
ご飯も食べなければと、日曜日の昼餉は、ご覧のような献立になった。
朝餉はパン、昼餉は蕎麦などの麺類、夕餉は米か麦か芋のジュースと、最近、ご飯の出番が少ない。
一昨年の秋、山形の親戚から送って来た新米を、今でも食べているのだ。
ご飯には、牡蠣と同様に、不足すると味覚障害を起こすミネラル（亜鉛）を含んでいるので、食べないといけない。
大根は、金曜日に続いて二回目だが、今回は充分に煮込んだ。

　　　＊＊＊＊＊

ご飯は、炊いて直ぐに冷凍してあるので、電子レンジで解凍すると炊き立ての食感は戻るが、さすがに風味は今一だった。
カレーなどで食べれば、古米ゆえの風味の悪さは、ごまかせるかも知れない。
この米も残りも少ないので、後ひと頑張りだ。
大根は、下茹は勿論、あら煮の残り汁でも充分に煮込んであるが、前回と同様に硬さが残っていた。
買ったばかりだが、この大根は幾ら煮ても駄目なのかも知れない。
とは云え、在り来たりの献立ではあるが、焼き魚定食を美味しく食べた。

　　　＊＊＊＊＊

写真
３月２４日（日）の昼餉

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