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麻婆豆腐　

2013年02月08日
テーマ：男の料理

時々、出来合いの餃子や焼売は食べているが、最近、自分では中華料理を作っていない。
そこで、タイトルは‘吾喰楽飯店’として、麻婆豆腐と八宝菜を予定した。
ところが、ここ数年、残業は年に数回しかないのに、今回、皮肉にも数回に当たってしまった。
いつもより遅い帰宅なので、中華料理二品は面倒である。
既に冷凍保存の豚挽肉は解凍してあるので、麻婆豆腐だけ拵えることにした。
他には、キタアカリの粉吹き芋を用意した。

　　　＊＊＊＊＊

麻婆豆腐は市販のソースを使うので、毎回、同じ味に仕上がり、失敗は少ない。
ところが、愛用のソースは一袋が三〜四人用なので、一人では多過ぎる。
先日、同じ銘柄の二人用を、百円ショップで見付け、買っておいた。
晩酌は清酒を用意したが、ビールが飲みたくなり、急遽、変更した。
ビールで食べる麻婆豆腐は美味しかったが、途中からペースが落ちた。
妻の生前、二人で三〜四人分を平気で食べていたのに、今は、一人で二人分は多過ぎるようになった。

　　　＊＊＊＊＊

２月５日（火）の夕餉

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