トラ。さんのプロフィールへ

トラ。さんのブログトップへ

トラ。さんの画像カレンダーへ

最新の記事

• 
  【New!】 テニス大会
• 
  【New!】 ランチバイキング
• 
  【New!】 JRおでかけネット
• 
  朝食の値段
• 
  プログラム作り

一覧を見る>>

テーマ

• トラの日常 （ 0 ）
• テーマ無し （ 2859 ）

カレンダー

月別

• 2024年04 月（ 29 ）
• 2024年03 月（ 24 ）
• 2024年02 月（ 29 ）
• 2024年01 月（ 30 ）
• 2023年12 月（ 30 ）
• 2023年11 月（ 29 ）
• 2023年10 月（ 30 ）
• 2023年09 月（ 12 ）
• 2023年08 月（ 31 ）
• 2023年07 月（ 30 ）
• 2023年06 月（ 30 ）
• 2023年05 月（ 31 ）
• 2023年04 月（ 30 ）
• 2023年03 月（ 29 ）
• 2023年02 月（ 28 ）
• 2023年01 月（ 31 ）
• 2022年12 月（ 31 ）
• 2022年11 月（ 27 ）
• 2022年10 月（ 30 ）
• 2022年09 月（ 30 ）
• 2022年08 月（ 31 ）
• 2022年07 月（ 31 ）
• 2022年06 月（ 30 ）
• 2022年05 月（ 31 ）
• 2022年04 月（ 30 ）
• 2022年03 月（ 31 ）
• 2022年02 月（ 28 ）
• 2022年01 月（ 31 ）
• 2021年12 月（ 31 ）
• 2021年11 月（ 29 ）
• 2021年10 月（ 31 ）
• 2021年09 月（ 30 ）
• 2021年08 月（ 31 ）
• 2021年07 月（ 31 ）
• 2021年06 月（ 30 ）
• 2021年05 月（ 31 ）
• 2021年04 月（ 30 ）
• 2021年03 月（ 31 ）
• 2021年02 月（ 28 ）
• 2021年01 月（ 31 ）
• 2020年12 月（ 31 ）
• 2020年11 月（ 30 ）
• 2020年10 月（ 31 ）
• 2020年09 月（ 29 ）
• 2020年08 月（ 31 ）
• 2020年07 月（ 31 ）
• 2020年06 月（ 30 ）
• 2020年05 月（ 31 ）
• 2020年04 月（ 30 ）
• 2020年03 月（ 34 ）
• 2020年02 月（ 5 ）
• 2020年01 月（ 17 ）
• 2019年12 月（ 25 ）
• 2019年11 月（ 30 ）
• 2019年10 月（ 28 ）
• 2019年09 月（ 30 ）
• 2019年08 月（ 31 ）
• 2019年07 月（ 31 ）
• 2019年06 月（ 30 ）
• 2019年05 月（ 31 ）
• 2019年04 月（ 29 ）
• 2019年03 月（ 30 ）
• 2019年02 月（ 28 ）
• 2019年01 月（ 30 ）
• 2018年12 月（ 29 ）
• 2018年11 月（ 29 ）
• 2018年10 月（ 31 ）
• 2018年09 月（ 30 ）
• 2018年08 月（ 29 ）
• 2018年07 月（ 27 ）
• 2018年06 月（ 28 ）
• 2018年05 月（ 29 ）
• 2018年04 月（ 30 ）
• 2018年03 月（ 31 ）
• 2018年02 月（ 27 ）
• 2018年01 月（ 30 ）
• 2017年12 月（ 30 ）
• 2017年11 月（ 30 ）
• 2017年10 月（ 31 ）
• 2017年09 月（ 30 ）
• 2017年08 月（ 30 ）
• 2017年07 月（ 29 ）
• 2017年06 月（ 13 ）
• 2017年05 月（ 29 ）
• 2017年04 月（ 30 ）
• 2017年03 月（ 31 ）
• 2017年02 月（ 28 ）
• 2017年01 月（ 31 ）
• 2016年12 月（ 29 ）
• 2016年11 月（ 30 ）
• 2016年10 月（ 31 ）
• 2016年09 月（ 30 ）
• 2016年08 月（ 31 ）
• 2016年07 月（ 31 ）
• 2016年06 月（ 30 ）
• 2016年05 月（ 31 ）
• 2016年04 月（ 25 ）
• 2016年03 月（ 30 ）
• 2016年02 月（ 8 ）

たけのこ　

2024年04月14日
テーマ：テーマ無し

妹の家に、「京都の朝取りの筍が届いた」というので、頂いてきました。

すぐに、糠と唐辛子をいれて、2時間ほど茹で、冷めるまで一晩おいて皮を外しました。

さすがに、業者の掘った筍は綺麗ですね。

ところで…

筍を使った料理といえば、「筍ご飯」「若竹煮」「チンジャオロース」「筍ステーキ」しか知りません。

（注）ちなみに、青椒肉絲（チンジャオロース）は「豚肉とピーマンの細切り炒め」。 牛肉で作るのは青椒牛肉絲（チンジャオニウロース）となりますので、私が作るのは、正式には青椒牛肉絲（チンジャオニウロース）です。

ところで…

今年は、お彼岸に、義父母のお墓参りが出来なかったので、4月5日に徳島へ行って来ました。
いつものように、塩蔵ワカメを買ってきましたので、新鮮なワカメを使った若竹煮が美味しいですね。

筍ご飯を炊いて、一日目は「若竹煮」、二日目は「チンジャオロース」、三日目は「筍ステーキ」と、三日楽しめました。

筍ステーキは、ご近所から（2軒から6本）頂いた大きな筍の下の部分を使いますので、じっくり火を通して食べます。

この時期だけの楽しみなので、たくさん食べたいと思います。

コメントをするにはログインが必要です

掲載されている画像

• 

  テニス大会

• 

  ランチバイキング

• 

  JRおでかけネット

• 

  朝食の値段

• 

  プログラム作り

• 

  チラシ作り