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寒い日は熱々が何よりの御馳走　

2024年01月17日
テーマ：男の料理

起床時の室温は4℃だったから、それほど寒くなかった。
ところが、陽が射し始めてからも、室温は余り上がらなかった。
外へ出ると北風が強く、体感としては今季で一番の寒さだった。
寒い日は、温かい食べ物に限る。

朝餉は、雑煮の予定だったが、それより早く作れるチャーシュー麺に変更した。
寒い朝は、熱々の麺類が、何よりの御馳走である。
醤油ラーメンは、三食が一袋になっているが、今回で食べ切った。
正直に言うと、コスパは良いが、少し味に飽きて来た。

昼餉は、雑煮に使う予定で解凍した鶏肉で、親子丼を作った。
六個パックの卵が手付かずなので、それを思いついたのだ。
味見をしないで作り始めたので、途中で手直しをしたから、玉葱に火が入り過ぎた。
それでも、上々の味で、美味しく食べられた。

夕餉は、初物の新玉葱を使って、真鯛のカルパッチョを作った。
最近、使っている玉葱は縦長が多く、身が薄いので、生食では余り美味しくなかった。
新玉葱は平たい形が多いので、身が厚く、味もマイルドなので生食に向いている。
他には、熱々のおでんを用意した。

　　　＊＊＊＊＊

写真
2024年1月16日（火）の昼餉と夕餉

お礼
「今年の初通院は内科クリニック」に、拍手を有り難う御座います。。この場を借りてお礼申し上げます。

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