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今年は上々の運勢　

2024年01月18日
テーマ：男の料理

昨日、お年玉付き年賀はがきの当選番号が発表になった。
今年、わが家に届いた年賀状は約60枚で、3等のお年玉切手シートが3枚当たった。
3等は、下２桁（00・69・71）が当選で、連番だと100枚に3枚だから上々の結果だった。
毎年、此の結果で1年の運勢を占っているが、お御籤より当たると思っている。

朝餉は雑煮だが、餅に小さな黴があったので削り取ったけど、残りは急いで食べないといけない。
今回の具材は、小松菜、葱、ブナシメジ、油揚げ、さつま揚げを使った。
色々と入れたので、餅が見えなくなった。
マゴマゴしていると、折角の雑煮が冷めてしまうから、隠れたままにした。

昼餉は、久しぶりに浅蜊ご飯を炊いた。
今までと同じ炊き方をしたつもりだが、米を「こしひかり」から「ひとめぼれ」に替えたからか、柔らかめの仕上がりになった。
もっとも、固いご飯よりはマシで、美味しく食べられた。
おでんは、前日の残りだが、朝餉と昼餉で使い切った。

夕餉は、アクアパッツァに決めていたが、手頃な博多産の丸物が無かった。
諦めかけた時、米国産の冷凍した黄金鰈（コガネガレイ）が目に入り、試しに買ってみた。
オリーブオイル、ニンニク、ハーブソルト、白ワインを使って、浅蜊、エリンギ、葱と一緒にフライパンで蒸し焼きにした。
期待以上の味に仕上がっていたが、器の選択を間違えた。

　　　＊＊＊＊＊

写真
2024年1月17日（水）の昼餉と夕餉

お礼
「寒い日は熱々が何よりの御馳走」に、拍手を有り難う御座います。この場を借りてお礼申し上げます。

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