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『とん汁専門店』の豚汁にテレビで再会　

2023年09月28日
テーマ：男の料理

最近、スーパーで買う、お惣菜に長い商品名を見かける。
其れを読むと商品の特徴が分かる利点もあるが、店のスタッフは管理上の面倒は無いのか、他人事ながら気に成る。
テレビの番組名も同様だが、私も簡単明瞭なブログのタイトルが思いつかず、長くなってしまうことがある。
書籍の名前は、付け方次第で売れ行きに大きく影響するらしい。

昨夜、偶々だが、テレビ東京で「なぁんで昼メシ食いに行くのにこんなに時間かけて行くのかなぁ。」という、長い名前の番組を見た。
番組は『超“熟成”焼肉』（岐阜）から始まったが、殆ど見ていなかった。
続く『港町の鯛めし』（富山）は、途中から見たが、ミシュラン二つ星の名店の海鮮料理が登場した。
不味いはずはないが、一人前で五万円近くもする昼メシなど、食べられない。

最後に登場した『とん汁専門店』（新潟）は、私が現役だった一時期に、頻繁に利用した店である。
豚バラ肉、玉葱、木綿豆腐だけで作る豚汁で、当時から店の前には行列が出来ていた。
番組に二代目と三代目の店主が登場したが、20年ほど前だから二代目のときだ。
当時、男性は店主だけで、その他のスタックは女性だったが、今は如何なのか分からない。

三日前の日曜日の豚汁は、この店を真似して作った。
久しぶりに本物を見たが、わが家の豚汁とは全く異なっていた。
作る度に、オリジナルから遠ざかったのだろう。
近日、豚汁に再挑戦したい。

　　　＊＊＊＊＊

写真
2023年9月27日（水）の朝餉（パン・味噌汁）と昼餉（鶏チャーシュー麺）

お礼
「彼岸明けの一日」に、拍手を有り難う御座います。この場を借りてお礼申し上げます。

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