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今年の秋は未だ暑い日が多いらしい　

2023年09月26日
テーマ：男の料理

昨日は、内科クリニックの定期通院日だった。
体調は上々だが、先週から気温が下がった影響か、血圧が僅かに上がっている。
今年の秋は未だ暑い日が多いらしいので、当面、薬は替えず、今のまま継続することになった。
昨日の食卓は、大した料理ではないが、手作りが多かったので納得の献立になった。

■トーストサンド（朝餉）
現役時代、サンドイッチは、ハンバーグやメンチカツを挟むのが好きだった。
朝餉としてはボリュームがあり過ぎるようになり、近年はコロッケに替えたけど、大きさにもよるが其れも駄目になった。
今回、リオナソーセージを使ってみたら、程よい量で美味しく食べられた。
最近、刺身用の冊や肉類を買うのは、少量パッであることが第一の条件になっている。

■ソース焼きそば（昼餉）
市販の蒸し麺を使って、ソース焼きそばを作った。
肉類に拘りは無いが、常備しているウインナーを使うことが多かった。
今回、豚汁に使った残りの豚こまを入れ、美味しく食べた。
豚汁だが、三回続けて食べて完食したが、其の度に具材が少なくなった。

■真蛸とアスパラのマリネ（夕餉）
子供の頃は、真蛸といえばモロッコ産だったが、近年はモーリタニア産が多く流通している。
日本人が沢山食べたので、モロッコの真蛸が枯渇したのが原因らしい。
今回、アスパラはオーストラリア産、玉葱は地元産だった。
魚介類、緑色の野菜、玉葱を基本に作っているけど、玉葱は必須だが他は有り合せで作れるので重宝している。

　　　＊＊＊＊＊

写真
2023年9月25日（月）の昼餉と夕餉

お礼
「温かい食べ物が恋しくなる季節」に、拍手を有り難う御座います。この場を借りてお礼申し上げます。

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