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ワークショップで和菓子作り（どら焼き）と料理教室の先生と再会♪　

2022年11月20日
テーマ：小さな幸せ

こんばんは四つ葉です。

朝から曇り空そしてポツポツと雨が降り始めたら少し寒く感じました。

今日は施設の秋のマルシェで和菓子作り、ハーバーリウムボールペン作り、茶娘衣装体験などのワークショップが開催されていたので和菓子作りの「どら焼き作り」を体験してみました。

生地作りから始まり（卵、グラニュー糖、はちみつ、本みりん、重曹、水、薄力粉）などを合わせてもったりするまで混ぜる。あとはホットプレートで焼く。

焼けた生地に餡子は抹茶あん、栗あん、つぶあんの3種を中に入れてラップをして形を整える。

ところが‥10名の参加でホットプレートが3台で使ってやると電気の容量がオーバーしてしまい電源が切れてしまい使えない状態になりハプニング。

何回か途中で焼けなくなってしまい生地に焼き具合いが出てしまいムラが出来てしまった。

こういう事があり何とか出来上がり回りの人達とわいわいしながら上手な仕上がりより作る楽しみの方が喜びはある。

あとは秋らしく、練り切りでもみじ、イチョウ、葉などの型とりをしたものを作った。

和菓子作りの講師の先生は私がコロナ禍前に通っていた和食料理教室の先生だった。3年ぶりにお会い出来た。全く先生が講師だとは知らず驚きでとてもお元気で嬉しくなった。先生もまた料理教室再開したら来てねと声を掛けてくれた。

コロナ禍で自宅料理教室のレッスンだったので先生も何かあったらと大変なので教室を休止していてイベント等の講師とか呼ばれて教える形態をとっていると。

この3年でそれぞれの人の人生が変わり最近になりようやく再会出来たり少しずつ行動出来るようになってきた。第8波のピークもやってくるので早く安心出来るようにコロナ治療薬の開発と承認と実用化を急いで欲しい‥。

午後のお茶タイムはどら焼きを食べて2ワンコ達とまったり過ごせた。形と焼きがイマイチだったが自分で初めて作ったどら焼き美味しく感じた。笑

次の12月のワークショップは正月しめ縄飾りだったので予約入れてきました。1日講座の短時間なので負担も無く安い金額で出来るので助かります。

画像はホットプレートで生地を焼いているところです。秋の練り切りの型抜きした紅葉、イチョウ、葉です。この後‥ホットプレートの電源切れたハプニングがありこのまま固まったままです笑

出来上がりのどら焼きです。皮に焼き具合いにムラが出ています。でも味は美味しかったです。

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