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コロッケと生蕎麦　

2022年06月18日
テーマ：男の料理

三日前の朝餉で、コロッケサンドを作った。
サンドイッチにすると、食パンの端から少し飛び出すほど、大きなコロッケである。
昨日、店先で見ると、丁度、三割値上がりしていた。
コロッケの主材料である、ジャガイモ、小麦粉、油が、大幅に値上がりしているから、止むを得ないのだろう。

昨日の昼餉は、おろし蕎麦を作ったが、生麺は三割前後値上がりしている。
どの店でも入荷が減っているのか、棚にある数が少なかったり、売切れたりしている。
今や、売れ残りを安く買うなんて、無理な相談だ。
この生麺は十割蕎麦ではないが、十割の乾麺よりも遥かに美味しいので買うしかない。

先日、御徒町のデパートで見た殻付きの蝦蛄（しゃこ）は、二匹で二千円（内税）に近かった。
生雲丹（うに）は、スーパーでは余り見かけないが、雲の上の存在になって久しい。
これらが、わが家の食卓から消えても、大きな問題ではない。
日常的に食べている、コロッケや生蕎麦の値上がりは大いに困る。

夕餉で食べた、しめ鯖と鱈子は、今のところ値上がりをしていない。
それでも、ロシアからの輸入が多い鱈子などは、時間の問題かも知れない。
昔、「貧乏人は麦を食え」と言った総理大臣がいた。
この先、更に蕎麦や饂飩が高くなっても、米を食べる道が残されているのは、幸せなのかもしれない。

　　　＊＊＊＊＊

写真
2022年6月17日（金）の昼餉と夕餉

御礼
「やっと見られた花菖蒲」に、拍手を有り難う御座います。この場を借りて御礼申し上げます。

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