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旬の鹿児島産カツオの刺身　

2022年04月07日
テーマ：男の料理

昔から、「一人口は食えぬが二人口は食える」と、言われている。
生活費は夫婦で暮らすほうが、独身でいる時よりも余裕が出来るらしい。
私は、偶にしか外食しないから、一人口でも食べられている。
しかし、二人のほうが作る効率が良いと、昨日の夕餉で痛感した。

大きなヒレグロカレイの干物だったので、二つに切って半分だけ焼いた。
旬の鹿児島産カツオは、小さい柵を買ったが、多すぎると思い半分だけ切った。
わさび菜と白花豆は、半分以上を残した。
そっくり、一人分が残った事になる。

どれも美味しかったが、特に旬の初カツオは絶品だった。
臭みがないので、おろし生姜は必要ないくらいだ。
あっと言う間に食べ切り、お代わりをして完食した。
「女房を質に入れても食べたい初カツオ」とは、こういう味だったのだろうか。

　　　＊＊＊＊＊

写真
2022年4月6日（水）の昼餉と夕餉

御礼
「花見で軟派されそうに？」と「熊谷桜堤の桜と菜の花」に、拍手を有り難う御座います。この場を借りて御礼申し上げます。

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