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多難な新年度　

2022年04月01日
テーマ：男の料理

最近、花の投稿が多く、食卓の出番が減っている。
近隣の桜や庭の花だから、遠出をしている訳ではない。
外食は、枝垂れ桜を見た月曜日に、昼餉を蕎麦屋で食べただけである。
それ以外は、今までと同様、自宅で料理作りを楽しんでいる。

一昨日の夕餉は、アジの開きを焼いて主菜にした。
魚の産地は色々だが、小田原の老舗が作った、お気に入りの開きだ。
他には、納豆、明太子、生野菜を用意した。
納豆には、前夜、カルパッチョで食べたイナダの残りを、ヅケにして入れた。

昨日の夕餉は、鮮度が良さそうな、大分県産のブリのカマを塩焼にした。
二つ割りのカマを、更に二つに切ってあるから、丁度良い大きさだった。
焼く30分前に塩を振り、強火の遠火でキツネ色に焼いた。
味は期待通りで、大吟醸を飲みながら、美味しく食べた。

ところで、最近、食材や日用品が高くなったのを実感している。
通常価格が変わらない場合でも、特売品や売れ残りの値引き率減少は、実質的な値上げだ。
この先、通常価格も次々に上がるのだろう。
今日から新年度が始まるが、多難な年になるのは間違いない。

　　　＊＊＊＊＊

写真
2022年3月30日（水）と31日（木）の夕餉

御礼
「鹿島古墳群の桜と菜の花」に、拍手を有り難う御座います。この場を借りて御礼申し上げます。

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