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義父母のお墓参りへ　

2022年03月27日
テーマ：テーマ無し

3月30日から、徳島の義父母のお墓参りに行ってきます。お墓参りのついでに、徳島のお土産をいろいろ買って来る予定です。

まずは･･･、
徳島県の椿泊（つばきどまり）という漁港でとれる、天然ワカメを買って、親戚や友人に配っています。

養殖しているワカメじゃ無く、近くの海に潜り、１年かけて成長した天然のわかめを３月〜４月にかけて刈り取ります。

刈り取られたわかめは釜茹でした後、海水に通して冷やし、最後にまんべんなく塩をまぶし、貯蔵しています（塩蔵ワカメ）。（写真）

天然なので、限られた量しか収穫できませんが、その分、他のわかめとは違う風味や歯ごたえを持っています。
これを食べると、養殖のワカメや乾燥ワカメなどは食べられません。

私はこの塩蔵ワカメを､毎年25本（1本は1kg）買って帰ります。

ところで･･･

毎年、お彼岸の前後から､ワカメの収穫が始まると言うことなので、水産工場から、
「新物の塩蔵ワカメが出来た」という知らせが来てから、ビジネスホテルを予約して出かけるようにしています。

ホンの10分かそこらのお墓参りに、交通費と一泊二日の宿泊代を使っていくのだから、春は「塩蔵ワカメ」、秋は「スダチ」の収穫に合わせてお墓参りに行き、お土産を持って帰るようにしています。

帰ってから、普段からお世話になっている人にお土産を1軒ずつ配っていくのですが、これが一番大変です（笑）

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