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てっちり　

2022年02月09日
テーマ：テーマ無し

年に一度でいいから食べたいものってありますか？

私の場合、普段は食べないけれど、ある時期になると無性に食べたくなるものがいくつかあります。

その一つが「てっちり」です。
関西の方にはおなじみだと思いますが･･･。
「てっちり」とは、フグを主役とした鍋のことです。
フグをおいしくいただける冬の寒い季節になると、心も身体もあたためてくれるフグのお鍋はたまりませんよね。
「フグ＝鉄砲」のちり鍋と言うことで、「てっちり」だそうです。
ちなみに「フグの刺身」は「てっさ」と呼んでいます。

フグは今でこそ高級魚ですが、私が若いころは、1人前980円でてっちりが食べられたので、忘年会の料理はてっちりがほとんどでした。

いつしか、フグも高級魚の仲間入りをしてしまったので、退職後はほとんど食べには行きませんでした。
でも、冬になると、「てっちり」が恋しくなります。

ところで･･･

2月のホテルライフは、淡路島の洲本温泉に行く予定です。
淡路島と言えば、「とらふぐ」が有名です。
旅館に電話をして、
「夕食にはてっちりでお願いします」と言うと、今は人気があって、需要が追いついていないとお断りされました。

仕方が無いので、近所の和風割烹の店に電話をしてみると、
「コロナでお客が少ないので、4人ぐらいで来ていただけないと、てっちりは出来ません」と、これまた丁重にお断りされてしまいました。

不思議なもので、食べられないとなると、少々高くついても食べたくなります。
少し意地になってしまい、車で行ける範囲の店をいろいろネットで探し、
「こんな時期なので、一人分でもご用意します」と、HPに書いてあった店を予約してしまいました。

と言うことで、今夜は「てっちり」を食べに行くことになりました。（写真）

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