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やらず嫌い　

2021年12月29日
テーマ：テーマ無し

今年も残すところ3日。
今日の予定ではセカンドハウスに行って今年の締めくくりをするつもりでした。
朝起きてみると自宅でも陽射しもなく寒いし、ライブカメラで確認するとセカンドハウスには雪が残っている可能性が高い状態です。
行っても更に寒いのと作業が出来ないので止めにしました。
・
自宅に居るとついゴロゴロしてしまいます。
少しだけ奮起して里芋の煮物を作ることにしました。
先日からブログで里芋の話題を書いていますが、調理はとっても苦手なのです。
・
以前は包丁で皮むきしていたのですが、手が痒くなるので嫌になってしまったのです。
手が痒くなるのはシュウ酸という物質でトゲトゲが刺さるのが原因とのこと。
手袋をして皮むきすれば問題ないのですが、器用な自分としては手袋して皮むきはしたくありません。
・
そんな中で里芋を料理しようとした理由は、直売所で売リ難い小さな小芋を何とか利用できないかと思ったからです。
小さな小芋なので包丁で剥くと食べる処が無くなります。
以前から一度試そうと思っていた少し茹でて皮むきする方法にチャレンジです。
・
綺麗に洗ってから１周切れ目を入れてお湯に投入。
外周部だけ火が通ったか何度かチェックしました。
約１０分で丁度良い茹で加減です。
冷ましてから皮むきしましたが、綺麗に剥けるし手も痒くありません。
めっちゃ簡単！
・
煮て里芋独特の粘り気のある美味しさを久々に味わうことができました。
それ以上に大量に残ってしまう小さな小芋の有効利用が分かったのが嬉しい。
野良作業などは何でも挑戦する私ですが、家事はやらず嫌いになってしまう癖はなんとか直せないでしょうか？

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