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松花堂弁当　

2021年12月19日
テーマ：テーマ無し

車で30分ほどの場所に、松花堂庭園・美術館があります。
以前は、年に一度ぐらいの割合で足を運び、そのついでに松花堂弁当（写真）を食べたものです。

松花堂弁当は、中に十字の仕切りがあり、縁の高いかぶせ蓋のある弁当箱を用いた弁当で、仕切りのそれぞれに刺身、焼き物、煮物などを見栄え良く配置されています。

器が十字に仕切られていることで、盛り付けられている食材同士の味や香りが混ざらないため、それぞれのお料理がおいしくいただけるとともに美しく盛り付けすることができます。

ところで･･･

30代のころ、一度だけ近所の日本料理店のお節を頼んだことがあります。
12月31日に、3段重のお節を取りに行って、お正月に戴きましたが、濃い味付けだったので夜になって喉が渇いて大変でした。

それ以来、お節は二人でいろいろ詰め合わせて作ることにしました。

その時に戴いた3段の空のお重はあるので、松花堂弁当を参考にし、味や香りが混ざらないようにするために、お重を4つに分けられる容器を買って来て、そこにお節を詰めていくようにしました。
盛り付けが苦手な私には好都合です。

1段のお重に4つなので、3段重で12個の容器になります。
私のお節作りは、この12個の容器に何を詰めるのか･･･と言うことから、いろいろ考えます。（写真）

買って来た物や、自分で作った物もありますが、お正月の三が日の朝だけはお節とお雑煮の予定なので、食べきれる量にしようと思っています。

さて、今年はどんな物が出来上がるやら･･･。

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