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オデンという大根　

2021年12月13日
テーマ：テーマ無し

今日は朝から雨で止んでからも時折雨の降る野良作業に不向きな一日でした。
・
雨が降っている間は寝て休息を取り、止んでからは焚き火をしました。
刺の有る枝や焼却する草が沢山溜まっているのです。
特に柚子の枝は枯れない内に焼かなければなりません。
刺が残っていると靴を貫通して刺さるので１本残らず焼く必要があるのです。
・
ところで今日は陽射しも無く寒い一日でした。
こんな日は温かいおでんが食べたくなります。
皆さんはおでん大根を食べた事は有りますか？
おでんで炊いた大根では無く、品種名がおでん大根という物です。
・
私も初めて知ってこの秋に育ててみました。
太くて短かい大根です。
この大根と普通の青首大根の２種類を入れておでんを炊きました。
・
途中で大根の煮え具合をチェックするとおでん大根はおでん屋さんで食べる位に軟らかく味が染みているではありませんか！
普通の青首大根はまだ炊けてもいないのに、、、。
・
ネットで調べてみるとおろし等に普通に使えるとの事。
自分用には最適です。
でも、ズングリムックリの大根なので直売所では売れないかな？
・
皆さんもおでん大根が売っているのを見つけたら是非使ってみて下さい。

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