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連日のスルメイカ　

2021年10月14日
テーマ：男の料理

先週の金曜日、大きなスルメイカを買い、その日は刺身で食べた。
二日目は、イカ納豆にした。
三日目から、ゲソとエンペラで作った、塩辛を食べ始めた。
塩は馴染んでいたが、発酵が足りないのか、旨味が足りなかった。

その日と四日目は、醤油を垂らして食べた。
五日目と昨日の六日目は食べ頃になっていて、何の手も加えなかったが美味しかった。
更に、冷凍しておいた胴を解凍して、刺身で食べた。
初日よりも、歯応えは少し柔らかくなっていたが、甘味は増していて美味しかった。

七日目の今日も、塩辛を食べる予定だが、食べ切れないだろう。
大きなスルメイカとはいえ、一週間以上も続けて食べられると、得した気分になる。
近年、スルメイカは高値安定だが、今回、大きい割には安かった。
貧乏性の私は、「安い」と思うと、尚更、美味しく感じる。

　　　＊＊＊＊＊

写真
2021年10月13日（木）の昼餉と夕餉

御礼
「失敗した断捨離」に、拍手を有り難う御座います。この場を借りて御礼申し上げます。

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