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夏野菜の煮びたし　

2021年07月02日
テーマ：テーマ無し

　　　　　　　　　　　　　　　　　　お日様の顔を忘れてしまいそうなほど
　　　　　　　　　　　　　　　　　　ず〜と曇りか雨の群馬地方
　　　　　　　　　　　朝、起きて雨の音が聞こえるとちょっとブルーになってしまいますね?
　　　　　　　　　　　　　　　　　
?
　　　　　　　　　　　　　　　さて・・・
　　　　　　　　　　　　　　　今日の一品レシピは夏野菜の煮びたしです??
　　　　　　　　　　　　　　　?つゆで簡単に作れる茄子にダシのきいた汁が染みて
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　とても美味しいです
?
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　『　材料は２人分　』
　　　　　　　　　　　　　　　　　　赤パブリカ１個　　　カボチャ1/4個
　　　　　　　　　　　　　　　　　　茄子２個　　　　　　ピーマン１個
　　　　　　　　　　　　　　　　　　ズッキーニ１本　　　ミョウガ３本
　　　　　　　　　　　　　　　　　　ショウガ１カケ
　　　　　　
?
?
　　　　　　　　　　　　　　　●茄子は半分に切ってナナメに浅く切り込みを入れます
　　　　　　　　　　　　　　　●パブリカはタネとワタを取り８ミリ幅の縦切りに
　　　　　　　　　　　　　　　●ズッキーニは１センチ位の輪切りに
　　　　　　　　　　　　　　　●カボチャは８ミリ幅のくし形切りに
　　　　　　
?
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　　　　　　　　　　　　　　　　　　　●ショウガはすりおろしておきます
　　　　　　
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　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　●浸し汁
　　　　　　　　　　　　　　　　　　麺つゆ（２倍濃縮２５０ミリリットル）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　水　　　２００ミリリットル
　　　　　　　　　　　　　　　　　　おろししょうが　　１かけ分
　　　　　　
?
　　　　　　
?
?
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　?　野菜を素揚げにします　?
　　　　　　
?
　　　　　　
?
?
　　　　　　　　　　　　　　　　　熱い内につゆに浸しあら熱をとってから
　　　　　　　　　　　　　　　　　　冷蔵庫で冷やせば出来上がりです
　　　　　　
?
　　　　　　
　　　　　　　　　茄子はトロトロ、カボチャはねっとり、パブリカピーマンはシャキシャキ
　　　　　　
?
　　　　　　　　　　　　　　　　暑い時や食欲のない時にひんやり味わえて
　　　　　　　　　　　　　　　夏バテ防止や疲労回復に期待できるレシピです(^▽^)/
　
　　　　　　
　　　　　　　
　　　　　　

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