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さと日記

カレールゥでカレー作り　

2021年06月13日 ナビトモブログ記事
テーマ：テーマ無し

ビールを贈答で貰った。
６個に１つ、カレールゥがプレゼントで付いて、
６個×４箱なので、４個のカレールゥが付いていた。
市販しているカレールゥの半分の分量なので、２箱分になる。　　　

およそ、１箱のカレールゥで、お鍋いっぱいになり、
半分でも、何度か食べないといけないので、
今では、カレーは作る事もなくなり、
レトルトカレーを使用していた。
最近のレトルトカレーは、味も進化し、悪くないと思っていた。

そのカレールゥの消費の為に、久し振りにカレーを作ってみた。
牛肉、人参、玉ねぎ、じゃが芋・・
牛肉は、こま切れ肉、
人参は、１cm程に、
玉ねぎは、ぶつ切りに、
じゃが芋は、大きめに、切って入れた。

どこのものか記載は無いけれど、
どうも、これは、味や風味、テイストから、
○ウス、バーモントカレーのようだった。

偏食はしないけど、
あまりカレーが好きでなかった私は、
あまり辛くないカレーを好み、
子どもにもよく作った。
我が家のカレーは、もっぱら、○ウスバーモントカレーだった。

仕事で丸１日、帰宅できない時もあり、
作り置き出来て、ご飯さえ有れば、何度の食事にも間に合う。
そんな食生活を月に何度か、していた時期が何年もあった。
カレー、シチュー、おでんは、よく作ったので、
今では、作らなくなったけれど、

出来上がったカレーは、とても美味しいものだった。
人参や玉ねぎの甘さに加え、
ゴロゴロしたじゃが芋の食感がたまらない。
自分で作り、美味しいと言うのも、恐縮、おこがましいけれど、

食事が美味しいと感じて、幸せに思えて、
生きていると思う事は、素晴らしい。



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